Manfaat Ikan Sepat Rawa Itu Apa Saja?
Sabtu, 29 Desember 2018
Manfaat Ikan Sepat, majalahikan.com | Ikan sepat rawa pada umumnya dipandang sebelah mata oleh sebagian orang.
Kenapa?
Karena ikan sepat memiliki bentuk tubuh pipih yang menurut sebagian orang memiliki daging yang sedikit.
Bahkan bagi orang yang suka mancing, tak banyak yang suka mancing ikan sepat ini dengan berbagai alasan.
Seperti misalnya, mulutnya yang kecil sulit untuk dipancing, tarikanya biasa saja dan lain sebagainya.
Untuk itu, ikan sepat rawa makin banyak berkembang biak, karena jarang yang menangkap jenis ikan sepat rawa ini.
Meski begitu, di daerah tertentu di Indonesia seperti Jambi, sepat sangat menguntungkan warga Jambi, karena sebagian manfaat ikan sepat sebagai ikan asin menjadi komoditas penting.
Baca juga : Makanan Ikan Sepat Kali
Berbeda dengan daerah Jawa ( bagian utara ) kebanyakan dari orang jawa ini tak melirik sedikitpun ikan sepat untuk dikonsumsi, terlebih menjadikanya ikan asin.
Lain halnya dengan orang-orang dari daerah Jambi, ikan sepat yang didapat saat musim-musim banjir dalam jumlah besar akan diawetkan dengan cara diasinkan.
Selain sebagai ikan asin, manfaat ikan sepat juga bisa untuk menjadi bekasam atau pakasam atau jukut.
Pakasam sendiri adalah menu masakan olahan ikan sepat khas dari Suku Banjar, provinsi Kalimantan Selatan.
Pakasam dihasilkan melalui proses fermentasi oleh bakteri asam laktat. Sebelumnya, ikan segar bahan Pakasam dibersihkan sisik dan isi perutnya, kemudian direndam terlebih dulu dalam larutan garam 15% selama dua hari (48 jam), tanpa boleh kena udara terbuka.
Setelah dicuci dan ditiriskan, ikan sepat ini dibubuhi sumber bakteri asam laktat (biasanya menggunakan sayur asin) dan sumber karbohidrat tambahan (misalnya nasi atau tape).
Kemudian disimpan di dalam wadah yang tertutup rapat selama sekurang-kurangnya seminggu, agar berfermentasi.
Selain untuk konsumsi, jenis ikan sepat rawa ini juga bisa dimanfaatkan sebagai ikan hias.
Seperti kita ketahui dengan memelihara ikan hias di akuarium akan membuat suasana ruangan rumah menjadi asri dan nampak alami
Dengan ruangan yang penuh jenis ikan sepat hias yang warna-warni tentunya fikiran akan menjadi semakin rileks.
Terlebih harga ikan sepat yang tidak terlalu mahal dan juga mudah untuk dirawat serta bisa dicampur dengan ikan hias lain dan ikan sepat tidak agresif, maka tentunya tidak begitu membebani para hobiis ikan hias.
Baca juga : Makanan Ikan Sepat Akuarium
Dengan banyaknya penghobi ikan hias yang memelihara ikan sepat hias, maka para pembudidaya ikan sepat juga banyak mendapatkan manfaatnya.
Karena ikan sepat siam memiliki ukuran yang lebih besar, maka untuk manfaatnya akan diulas pada pembahasan selanjutnya.
Kenapa?
Karena ikan sepat memiliki bentuk tubuh pipih yang menurut sebagian orang memiliki daging yang sedikit.
Bahkan bagi orang yang suka mancing, tak banyak yang suka mancing ikan sepat ini dengan berbagai alasan.
Seperti misalnya, mulutnya yang kecil sulit untuk dipancing, tarikanya biasa saja dan lain sebagainya.
Untuk itu, ikan sepat rawa makin banyak berkembang biak, karena jarang yang menangkap jenis ikan sepat rawa ini.
Meski begitu, di daerah tertentu di Indonesia seperti Jambi, sepat sangat menguntungkan warga Jambi, karena sebagian manfaat ikan sepat sebagai ikan asin menjadi komoditas penting.
Baca juga : Makanan Ikan Sepat Kali
Manfaat Ikan Sepat Sebagai Ikan Asin
 |
| Gambar Ikan Sepat Asin By tokopedia.com |
Berbeda dengan daerah Jawa ( bagian utara ) kebanyakan dari orang jawa ini tak melirik sedikitpun ikan sepat untuk dikonsumsi, terlebih menjadikanya ikan asin.
Lain halnya dengan orang-orang dari daerah Jambi, ikan sepat yang didapat saat musim-musim banjir dalam jumlah besar akan diawetkan dengan cara diasinkan.
Selain sebagai ikan asin, manfaat ikan sepat juga bisa untuk menjadi bekasam atau pakasam atau jukut.
Pakasam sendiri adalah menu masakan olahan ikan sepat khas dari Suku Banjar, provinsi Kalimantan Selatan.
 |
| Gambar pakasam By bukalapak.com |
Pakasam dihasilkan melalui proses fermentasi oleh bakteri asam laktat. Sebelumnya, ikan segar bahan Pakasam dibersihkan sisik dan isi perutnya, kemudian direndam terlebih dulu dalam larutan garam 15% selama dua hari (48 jam), tanpa boleh kena udara terbuka.
Setelah dicuci dan ditiriskan, ikan sepat ini dibubuhi sumber bakteri asam laktat (biasanya menggunakan sayur asin) dan sumber karbohidrat tambahan (misalnya nasi atau tape).
Kemudian disimpan di dalam wadah yang tertutup rapat selama sekurang-kurangnya seminggu, agar berfermentasi.
Manfaat Ikan Sepat Sebagai Ikan Hias
Selain untuk konsumsi, jenis ikan sepat rawa ini juga bisa dimanfaatkan sebagai ikan hias.
Seperti kita ketahui dengan memelihara ikan hias di akuarium akan membuat suasana ruangan rumah menjadi asri dan nampak alami
Dengan ruangan yang penuh jenis ikan sepat hias yang warna-warni tentunya fikiran akan menjadi semakin rileks.
Terlebih harga ikan sepat yang tidak terlalu mahal dan juga mudah untuk dirawat serta bisa dicampur dengan ikan hias lain dan ikan sepat tidak agresif, maka tentunya tidak begitu membebani para hobiis ikan hias.
Baca juga : Makanan Ikan Sepat Akuarium
Dengan banyaknya penghobi ikan hias yang memelihara ikan sepat hias, maka para pembudidaya ikan sepat juga banyak mendapatkan manfaatnya.
Karena ikan sepat siam memiliki ukuran yang lebih besar, maka untuk manfaatnya akan diulas pada pembahasan selanjutnya.